火腿肠吃多了好不好？
从营养学的角度来说，不管是烤肠还是炸肠，都属于高热量、低蛋白、高盐的食品，虽然可以带来短暂的营养补充，却不能作为长期摄取的食物。 据调查，我国居民每日摄入的热量为3085千卡，而一支40g的烤肠就含有726千卡的热量，超过了一天建议摄入量的1/4；而且，大部分烤肠的营养价值并不高，蛋白质含量低于1%，脂肪含量高，属于“高碳水、低蛋白”食物，如果食用过多，不仅会造成营养不良，还会产生肥胖等问题。 当然，偶尔吃一次解解馋是可以的，但是要控制量。同时，在选择上也要注意，尽量选择添加剂少的，这样对身体的危害才会更小。
其次，从肠胃消化的角度来说，由于烤肠经过烟熏油炸等工艺，比较难消化，对于胃肠道功能较弱的人群来说，经常吃烤肠很容易出现消化不良的情况，甚至会导致胃病发作。 所以，无论是健康人还是特殊人群，都建议少吃甚至不吃烤肠。 看到这里，可能有人会觉得，既然烤肠这么不好，把皮和油脂去掉不就好了吗？其实，烤肠在制作过程中会渗进皮肉里的油脂，即使煮着吃也不会把所有油脂都清洗掉，为了避免摄入过多的油脂，最好还是要控制好量。